Дива гъска или заек на фурна
1 Белочела гъска или див заек (изкиснати от 12-24 часа в марина от вода и оцет (лимонов сок)). 4 глави лук (нарзане на едри полумесеци) 3 бр. моркови
Прочетете повечеКулинар
Рибена чорба по созополски
300-400 г морска риба 2 глави лук 1 морков 2 домата 1/2 глава целина 6 с.л олио 1 лимон 2 яйца 10-15 зърна черен пипер 2-3 корена от
Прочетете повечеСвински пържоли на скара
Необходими продукти за 4 порции: 1кг свински вратни пържоли за маринатата: 5 с.л. соев сос; 1 с.л. горчица; 1 с.л. кетчуп; 1 ч.л. чубрица; 1/2 ч.л. смлян кимион;
Прочетете повечеПечена скумрия в пресен доматен сос
Необходими продукти за две порции: 2 скумрии; 2 лимона; олио за намазване; сол и черен пипер на вкус за соса 4 домата; 2 скилидки чесън; 3 с.л. зехтин;
Прочетете повечеРибена каша
Продукти: 500 гр. дребна риба (цаца, хамсия, килка), 150 мл. винен оцет, 2 яйца, 300 мл. вода, брашно колкото поеме. Начин на приготвяне: В намасленена тавичка нареждаме изчистената
Прочетете повечеПечена пълнена ципура
Продукти: 800 г. ципура, 2 суп. лъжици хлевни трохи, магданоз, 2 суп. лъжици мента, 2 филенца аншоа, 1 скилидка чесън, 4 зелени маслини, 1 кг. картофи, 2 глави
Прочетете повечеТутманик с кисело мляко
Продукти: 4 яйца (отделете едното за намазване), 1 ч. чаша кисело мляко, 200 гр. сирене, 1 каф. чашка олио, 1 ч. лъжичка сода, брашно за гъсто тесто. Начин
Прочетете повечеСос от цаца
Продукти: 100 гр. цаца, 1 глава лук, олио, 2 суп. лъжици брашно, 1 дафинов лист, лимоново кора, черен пипер, сол. Начин на приготвяне: Сварете рибките заедно с лука,
Прочетете повечеМаринована хамсия
Продукти: 2 кг. прясна хамсия, ОКОЛО 1,5 кг. зехтин или олио, 1/2 бутилка винен оцет, зехтин, копър, 1 глава чесън, 1 лимон, черен пипер, сол. Начин на приготвяне:
Прочетете повече
Забулени яйца
Продукти: 8 яйца, 250 гр. бекон или шунка, 2 картофа, олио, червен пипер, магданоз, мащерка. Начин на приготвяне: Нарежете бекона или шунката на парчета. Обелете картофите и ги
Прочетете повече