Марината за птици
ПРОДУКТИ: 1,5 ч.ч. оцет; 1 ч.ч. сухо вино; ароматни корени; 1 глава лук; 2 дафинови листа; смлян ароматен черен пипер; рендосана лимонова кора; сол (за един килограм месо)
Прочетете повечеКулинар
Задушени пъдпъдъци с гъби
ПРОДУКТИ: 4 пъдпъдъка, 200-300 грама сланина, 100-150 грама гъби, 30 грама краве масло, 1 к.ч. бульон, 1 ч.ч. гъсто червено вино, 1. с.л. захар, 1 щипка канела, 2
Прочетете повечеБарбуна на скара (или кефал)
Продукти: 6 малки или три големи барбуни, почистени от люспите, 2 шепи пресни подправки (ситно нарязани мащерка, розмарин, джоджен, кориандър, риган и магданоз в равни пропорции), 3 лъжици
Прочетете повече
Хайвер от маслини
300 г маслини, половин глава лук, 2 скилидки чесън, 1 с.л. ситно нарчзан магданоз, 5 с.л. разстително масло, сол, черен пипер, сок от половин лимон. Маслините се почистват
Прочетете повечеКюфтета от дивеч
1 кг. кайма от дивеч 1 ч.л. сол 1 яйце 1 к.л. сода бикарбонат 1 с.л. кисело мляко черен пипер шепа стрита чубрица магданоз листа от целина 1/2
Прочетете повечеМиди “Магито”
2,5 кг. пресни черни миди 20 гр. краве масло 1 с.л. зелнчукова пикантина (за супи) 2 с.л. соев сос 1 к.ч. бира или бяло вино 1/2 к.ч. вода
Прочетете повечеЗавиване на сърми
Лесно, плътно и еднакво стегнато завиване на лозови или зелеви сърми, можете да направите по посочения във видеото начин. [widgetkit id=1059] Схемата от рисунката е подходяща за по-едри
Прочетете повечеПочистване на шаран [видео]
Почистване на шаранови и други видове риби със сваляне на люспите и цялата кожа.
Прочетете повечеЗадушени пъдпъдъци с гъби
Продукти 4 пъдпъдъка 200-300г сланина 100-150г гъби 30г краве масло 1 к.ч.бульон 1 ч.ч, гъсто червено вино 1 с.л. захар 1 щипка канела 2 глави лук 2 с.л.
Прочетете повечеСуши “Вики”
1 и половина ч.ч. ориз Камолино (от Лидъл, този, който става за всичко, иначе има и специален ориз за суши, но разлика във вкуса няма) – пакет кори
Прочетете повече