Печена скумрия в пресен доматен сос

Необходими продукти за две порции:

  • 2 скумрии; 2 лимона; олио за намазване; сол и черен пипер на вкус

за соса

  • 4 домата; 2 скилидки чесън; 3 с.л. зехтин; 1 ч.л. балсамов оцет; 4-5 листа босилек; сол на вкус

Начин на приготвяне:

  1. Рибата се разполовява, овкусява се със сол, изцеденият сок от 1 лимон и черен пипер и се оставя да отлежи минимум 30 минути.
  2. Доматите са соса се настъргват, чесънът се нарязва на дребно, прибавят се оцетът, зехтинът, солта и накъсаният босилек и хубаво се разбърква.
  3. Върху рибите се правят 3-4 леки диагонални разреза и в тях се слагат полумесеци от другия лимон. Заливат се с малко олио и се пекат на скара по 4-5 минути от всяка страна.
  4. Сервират се в порционна чиния, като се гарнира с доматения сос.

Етикети:,

Trackback от вашия сайт.

Николай Комнев

С най-добри пожелания, "Осим Хаим"! e-mail: [email protected]

Оставете коментар

Трябва да сте влезли, за да публикувате коментар.

Категории

Offcanvas

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.