Рибена чорба по созополски

300-400 г морска риба
2 глави лук
1 морков
2 домата
1/2 глава целина
6 с.л олио
1 лимон
2 яйца
10-15 зърна черен пипер
2-3 корена от магданоз
дафинов лист
сол

Рибата почистваме и заливаме с 6-7 чаени чаши студена подсолена вода. Към водата добавяме и ситно нарязаните лук, целина, моркови, магданозовите корени, черния пипер и дафиновия лист и мазнината.
Когато рибата се свари се изважда и я обезкостяваме. Нарязваме на късчета и заливаме с прецедения бульон.
Чорбата кипваме и сваляме от огъня. Прави се застройка с разбитите яйца и поднасяме с резенчета от лимона.

Етикети:

Trackback от вашия сайт.

Николай Комнев

С най-добри пожелания, "Осим Хаим"! e-mail: [email protected]

Оставете коментар

Трябва да сте влезли, за да публикувате коментар.

Категории

Offcanvas

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.