Див заек – капама

Продукти: 750 гр заешко месо; 1/2 ч.ч. олио; 7-8 глави лук; 100 мл вино; 1 глава чесън; 1 ч.л. червен пипер; 10-15 зърна черен пипер; 4-5 зърна карамфил; 2-3 дафинови листа; сол на вкус

Начин на приготвяне: Почистеното и предварително накиснато във вода заешко  месо, измиваме, отцеждаме и нарязваме на парчета и варим в малко количество вода. Като изври водата прибавяме олиото, едро нарязания лук, обелените скилидки чесън, подправките, виното, 1 ч.ч. вода и сол на вкус. Захлупваме тенджерата и замазваме капака й с тесто. Оставяме ястието да къкри на тих огън.

Етикети:

Trackback от вашия сайт.

Николай Комнев

С най-добри пожелания, "Осим Хаим"! e-mail: [email protected]

Оставете коментар

Трябва да сте влезли, за да публикувате коментар.

Категории

Offcanvas

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.