Чорба от гъби с вкус на шкембе

Необходими продукти:

гъби кладница – 300 г; прясно мляко – 300 мл; брашно – 2 с.л.; червен пипер – 1 с.л.; сол – на вкус; масло – 50 г; чесън; оцет

Начин на приготвяне:

В тенджерка сипваме литър и половина вода с една чаена лъжичка сол и слагаме на котлона да заври.
Гъбите се почистват и нарязват на парчета, сипват се във врящата вода и варим за 25-30 минути на умерен огън.
В тиган се разтопява маслото, сипваме брашното, бърка се, да се запържи за минута, добавя се червеният пипер и отново се разбърква.
С черпак се взема от гъбения бульон и сипваме в тигана, като се бърка с тел да стане рядка каша.
После сипваме кашата в тенджерката и отново се разбърква. Когато заври, наливаме прясното мляко, овкусяваме със сол на вкус.

Поднасяме с чесън и оцет!

Етикети:,

Николай Комнев

С най-добри пожелания, "Осим Хаим"! e-mail: [email protected]

Оставете коментар

Трябва да сте влезли, за да публикувате коментар.

Категории

Offcanvas

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.