Сушено телешко месо в домашни условия

ПРОДУКТИ:
1 кг телешко филе
150 мл водка/коняк
100 г сол
100 г захар
1 ч.л. черен пипер
3 супени лъжици слънчогледово масло
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Изплакнете месото. Премахнете всички вени и мазнини. Вземете една найлонова торбичка и изсипете сол, захар, черен пипер, водка/коняк и олио. Разбъркайте добре марината. Поставете телешкото месо и завържете торбичката здраво. Разклатете я така, че марината да обвива цялото месо. Поставете опаковката в хладилника в продължение на 3 дни. Извадете месото от хладилника. Важно: не го изплаквайте, а просто избършете с хартиена кърпа. Оставете го да изсъхне малко и да се насладите на вкуса! Вместо водка можете да използвате коняк (само качествен). Така месото ще се окаже още по-пикантна и с лек дървесен послевкус. Просто невероятен деликатес който може да се получи само за 3 дни.

По материали от sos-bg.eu