Бекаси на фурна

Продукти: 2 бекаса; 300 г арпаджик; 250 г гъби; 250 г дребни картофчета; 60 г краве масло; 5-6 с.л. олио; магданоз; сол.

Начин на приготвяне: Посоляваме бекасите отвън и отвътре. Поръсваме с черен пипер и слагаме да се пекат, като ги заливаме с олио. Изчистваме арпаджика и го варим в подсолена вода почти до омекване. След това го оцеждаме и го изпържваме в половината маслото. Изчистваме и нарязваме гъбите на ивички, след което ги задушаваме в останалото масло и ги посоляваме. Обелваме картофчетата и ги изпържваме цели. Смесваме трите гарнитури и ги поръсваме със ситно нарязан магданоз. Разрязваме опечените бекаси на по две половинки и ги слагаме в чиния за сервиране. Между тях нареждаме гарнитурите и ги заливаме със соса от печенето.

Етикети:

Trackback от вашия сайт.

Николай Комнев

С най-добри пожелания, "Осим Хаим"! e-mail: [email protected]

Оставете коментар

Трябва да сте влезли, за да публикувате коментар.

Категории

Offcanvas

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.