Господьов хляб и Кисело зеле

Господьов хляб

За маяното тесто: 1 пак. мая (10 г); 1 с.л. брашно; 1 ч.л. захар; 6-7 с.л. хладка вода
За тестото: 1 кг брашно; 4 яйца; 125 г краве масло; 1/2 кофичка кисело мляко; 1 пак. мая (10 г); 1 жълтък за декорация

Кисело зеле

За 40-литров бидон: 7 зелки; 2 глави червено зеле; 2 зелени ябълки; 1-2 дюли; 2 глави червено цвекло; 1-2 стръка праз лук; вишневи листа; 700-800 г морска сол (40г на 1 литър); 2 пак. синапено семе (30г); 1-2 кочана царевица