Лаврак с риган и лимонова заливка

Време за приготвяне – 60 мин     Порции – 2

Необходими продукти:

2 лаврака
4 скилидки чесън
1 стрък пресен лук
5 стръка пресен копър
1 ч.л. сушен риган
черен пипер Mikado на вкус
сол Castello на вкус
2 с.л. зехтин Promienna

Лимонова заливка:

4 с.л. зехтин Promienna
2 с.л. лимонов сок Vitafit
1/2 ч.л. горчица Mikado
1/2 ч.л. сол Castello
1/2 ч.л. сушен риган

Начин на приготвяне:

Изчистете лаврака от люспите и извадете вътрешностите, след което измийте добре. Осолете и подправете с черен пипер отвън и отвътре. Нарежете на ситно чесъна и лука и ги сложете заедно с ригана в коремната кухина. Намажете рибите с по една супена лъжица зехтин и оставете за 10-20 мин. на студено.
За заливката налейте лимоновия сок в купа, добавете ситно нарязания копър, горчицата, зехтина и сол на вкус. Разбъркайте докато се получи еднородна смес и подправете с риган.
Поставете лаврака на добре намазнена и сгорещена скара и печете по 10-12 мин. от всяка страна. За финал добавете лимоновата заливка и сервирайте.