Хрупкава ципура с картофки на фурна

Необходими продукти:
2 ципури по (300-400 гр.)
2 картофа
½ домат
½-1 глава кромид лук (80 гр.)
½ лимон
галета (фино смлени хлебни трохи) за поръсване
2-3 скилидки чесън
10 стръкчета магданоз
зехтин
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме картофите на тънки полумесци или колелца. Поставяме ги в обилно намазана тава, посоляваме. Запържваме до златисто едро нарязания лук в 4 супени лъжици зехтин, прехвърляме в тавата. Разбъркваме добре, посоляваме. Печем на 180 градуса в продължение на 15-20 мин.

Почистваме рибата – изрязваме перките, отстраняваме люспите, правим прорез в коремната част, премахваме вътрешностите и черната ципа. Измиваме рибата, подсушаваме я, правим частични прорези и я осоляваме отвътре и отвън. Оставяме я поне 10 мин. за да поеме солта.

Счукваме чесъна, заедно с пресния магданоз и малко сол. С така приготвената смес пълним прорезите на ципурата. Слагаме и филийки лимон, поливаме със зехтин, поръсваме обилно с галета. Поставяме рибата върху полуизпечените картофи, редим и парчета домат. Поливаме отново със зехтин, доизпичаме на 180 градуса за 20-25 мин.

 

Етикети:

Trackback от вашия сайт.

Николай Комнев

С най-добри пожелания, "Осим Хаим"! e-mail: [email protected]

Оставете коментар

Трябва да сте влезли, за да публикувате коментар.

Категории

Offcanvas

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.