Лаврак в пергамент

Време за приготвяне – 30 мин. Порции – 2

Необходими продукти:
2 лаврака
8 бр. чери домати
10 бр. черни маслини
5-6 листа пресен босилек
1 средно голям картоф – ок. 80 г.
Сол на вкус
4 с.л. зехтин
Хартия за печене

Начин на приготвяне:

Почистете лаврака от люспите, перките и вътрешностите. Отрежете главата и измийте рибата добре. Подсушете я и я посолете отвън и отвътре.
От хартията за печене отрежете 2 парчета с квадратна форма. Потопете всяко парче хартия в студена вода, намокрете го обилно и го намажете след това със зехтин.
Обелете, измийте и нарежете картофа на фини колелца. По същия начин нарежете маслините и доматите. Върху хартията за печене наредете картофите и част от доматите, така че да се получи една основа, върху която да се постави рибата. Посолете зеленчуците, залейте ги с малко зехтин, поръсете със ситно нарязания босилек и поставете лаврака отгоре. Покрийте го с остатъка от доматени колелца, маслини и босилек и овкусете със сол и зехтин. Увийте добре рибата в хартията и печете на грил за 20-25 мин. без да се обръща.

Лаврак

Етикети:

Trackback от вашия сайт.

Николай Комнев

С най-добри пожелания, "Осим Хаим"! e-mail: [email protected]

Оставете коментар

Трябва да сте влезли, за да публикувате коментар.

Категории

Offcanvas

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.