Мариновани люти чушлета

За чушлетата: Пукани люти чушлета или парени /бланширани/ (по възможност сорт „рибки“), пресен магданоз, бахар, черен пипер на зърна, чесън на скилитки, настъргани моркови.
След като ги обелим поставяме чушлетата в измити и подсушени бурканчета с винт от по 400мл. Добавяме по 1 зърно бахар и 2-3 зърна черен пипер, една скилитка чесън, магданоз и 1 супена лъжица настъргани моркови във всеки буркан. Заливаме с горещата марината и обръщаме бурканите с капачката надолу, като ги  оставяме да изтинат така, за да се вакумират капачките. Съхраняваме на хладно място.

За маринатата: Завираме на котлон 750 мл. 6^о винен оцет (по възмножност „VEDA“), 3 ч.ч. захар, 2 с.л. сол.
Ако остане марината след напълването на бурканите, може да я затворим в бутилка и да я съхраним за по-късно ползване.