Забулени яйца

Продукти: 8 яйца, 250 гр. бекон или шунка, 2 картофа, олио, червен пипер, магданоз, мащерка.

Начин на приготвяне: Нарежете бекона или шунката на парчета. Обелете картофите и ги настържете на ренде. Загрейте олиото в тиган и поръсете със сол. Когато се загрее добре мазнината, сложете картофените стърготини и бекона. Разбъркайте с дървена шпатула и запържете за около 5 минути. Отгоре чукнете яйцата и периодично ги поливайте с мазнина, за да се забулят. Когато белтъците се стегнат, ястието е готово. Поръсете те го с червен пипер, с малко сол и със зелените подправки