Патица с червено зеле
Продукти: 600 г месо от патица; 1/2 червена зелка; 50 г сланина; 3 с.л. олио; 1 с.л. настъргана целина; 1 морков; 1 главичка лук; 30 г краве масло; магданоз; черен пирер; сол
Начин на приготвяне: Нарязваме месото на порции и го натриваме с черен пипер и сол. В сгорещеното олио запържваме нарязаната на парчета сланина, настърганите целина и морков и ситно нарязания лук. Нареждаме отгоре порциите месо, наливаме съвсем малко вода и печем в умерено загрята фурна. Отделно нарязваме зелето на лентички и го задушаваме с маслото и малко вода. Поднасяме патицата със задушеното зеле.
