Грамажи и милилитри на най-употребяваните продукти
Колко трябва да бъде голяма чашата, когато напишете 2 чаени чаши брашно, а какво подразбирате под кафена чаша?
За съжаление все още в много рецепти вместо грамове, се използват мерни единица като чаени чаши, пакетчета,
супени лъжичи или кофички кисело мляко.
За ваше улеснение ще ви дадем точните грамажи и милилитри на най-употребяваните продукти в кухнята.
Чаена чаша – 200 мл;
Кафена чаша – 100 мл;
Супена лъжица – 15 мл;
Чаена лъжица – 7 мл;
1 щипка подправки е около 1 грам – захар, сол, брашно, черен или червен пипер.
1 шепа сол – 80 г;
1 шепа ориз – около 50 г;
1 шепа жито – около 55 г;
1 бучка захар около 6 гр
1 яйце – около 50 – 60 г размер М;
1 чушка – около 50 г;
1 домат – около 70-100 г;
1 картоф – около 40-100 г;
1 морков – около 30-40 г;
1 малка глава лук – 30-40 г;
1 голяма глава лук – 100 г;
Едно пакетче желатин или лимонтузу е 10 г.
Едно малко пакетче масло е 125 г, а голямото – 250 г.
Едно кубче прясна мая е 42 г, а сухата се предлага в пакетчета от 7 г и 11 г.
Една стандартна кофичка кисело мляко е 500 г.
Готварската и сладкарската сметана е в разфасофки от 200 и 400 мл.
| Продукт | Чаена чаша – 200 мл | Кафена чаша – 100 мл | Супена лъжица – 15 мл | Чаена лъжица – 7 мл |
| брашно /пшенично/ | 140 г | 70 г | 10 г | 5 г |
| брашно /царевично/ | 130 г | 65 г | 10 г | 5 г |
| вода | 200 г | 100 г | 15 г | 7 г |
| грис | 150 г | 75 г | 12 г | 6 г |
| желатин | – | – | 15 г | 8 г |
| захар | 200 г | 100 г | 15 г | 8 г |
| захар пудра | 190 г | 95 г | 14 г | 7 г |
| зрял фасул | 150 г | 75 г | 12 г | 5 г |
| какао | 220 г | 110 г | 15 г | 8 г |
| канела на прах | 220 г | 110 г | 15 г | 8 г |
| кисело мляко | 240 г | 120 г | 20 г | 10 г |
| леща | 200 г | 100 г | 15 г | 8 г |
| ликьор | – | – | 20 г | 7 г |
| маргарин разтопен | 240 г | 120 г | 18 г | 9 г |
| мармалад | 240 г | 120 г | 20 г | 10 г |
| мас разтопена | 220 г | 110 г | 17 г | 8 г |
| масло краве разтопено | 220 г | 110 г | 17 г | 8 г |
| масло растително | 180 г | 90 г | 14 г | 7 г |
| мед | 300 г | 150 г | 25 г | 13 г |
| мляко прясно | 200 г | 100 г | 12 г | 7 г |
| олио | 200 г | 100 г | 15 г | 7 г |
| орехи смлени | 80 г | 40 г | 6 г | 3 г |
| орехи счукани | 120 г | 60 г | 11 г | 6 г |
| ориз | 200 г | 100 г | 15 г | 8 г |
| оцет | 200 г | 100 г | 15 г | 8 г |
| сметана квасена | 210 г | 105 г | 21 г | 12 г |
| сметана течна | 200 г | 100 г | 12 г | 6 г |
| сол | 220 г | 110 г | 14 г | 6 г |
| стафиди | – | 60 г | 12 г | – |
| суха мая | – | – | 7 г | 3 г |
| сухо мляко | 100 г | 50 г | 6 г | 3 г |
| фасул зрял | 190 г | 95 г | – | – |
| червен пипер | – | – | – | 6 г |
| черен пипер | – | – | – | 2 г |
| чубрица | – | – | – | 1 г |
По материали от gotvach.bg
