Яйца по панагюрски

Време за приготвяне – 20-25 мин Порции – 4

Необходими продукти:

8 яйца

За маринатата:

1-2 ч.л. оцет
1-2 бр. дафинов лист
10-12 зърна черен пипер
1 л вода

За заливката:

1 кисело мляко
200 г настъргано на едро сирене
2 скилидки чесън

За запръжката:

125 г масло
3-4 с.л. червен пипер

Начин на приготвяне:

1. В тенджера с вода се слагат оцет, черен пипер на зърна и дафинов лист. Когато водата заври, се поставят едно след друго яйцата, които предварително се счупват в чашка и с нейна помощ се слагат в подготвената марината. Вари се на умерен огън 3-4 минути, докато яйцата се забулят.

2. Киселото мляко се изсипва в купа, прибавят се стритите скилидки чесън и се разбърква. Добавя се сиренето и отново се бърка.

3. В малко тиганче се разтопява краве масло, добавя се червен пипер, разбърква се и веднага се маха от колтона. На дъното на чиния се излива част от подлученото кисело мляко със сирене. Върху млечния сос се поставят по 2 забулени яйца и се заливат с 2-3 с.л. от горещото масло с червен пипер.

Trackback от вашия сайт.

Николай Комнев

С най-добри пожелания, "Осим Хаим"! e-mail: [email protected]

Оставете коментар

Трябва да сте влезли, за да публикувате коментар.

Категории

Offcanvas

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.