Странджански кебап

Продукти: 750 г свинско месо, 3 с. л. мас, 5 глави кромид лук 4 домата, 2 с. л. брашно, 50 мл вино, 1 глава чесън, З люти пиперки, 1 лимон, сол.
Месото се измива със студена вода, нарязва се на кубчета и се запържва леко в сгорещената мазнина. Прибавят се последователно и се задушават ситно нарязаните кромид лук, чесън и обелени домати. Поръсва се брашното и се разбърква няколко пъти. След това се прибавят лютите пиперки, нарязаният на филийки лимон, виното и сол на вкус. Кебапът се задушава на фурна до пълно омекване на месото.