[info]Продукти: 1 фазан; 30 гр. краве масло; 100 гр. тлъсто свинско месо; 2-3 с.л. бренди; 1 к.ч. бяло вино; сол[/info]
[note]Начин на приготвяне: Нарязваме месото на малки парченца и го запържваме в сгорещеното масло. Прибавяме осоления фазан и го пържим от всички страни до зачервяване. Заливаме с брендито, варим малко, захлупваме и задушаваме до омекване, като поне веднъж обръщаме фазана. Изваждаме омекналия фазан, прибавяме виното към соса и варим докато се посгъсти.[/note]
Продукти: 400 г саниран зрял боб; 200 мл стерилизирани домати; 1,5 – 2 глави кромид лук; 5-6 стръка пресен магданоз; 5-6 стръка пресен джоджан; 2 листа калоферче; 1 ч.л. сминдух; 1 ч.л. червен пипер; 1 с.л. брашно; сол на вкус; 1 ч.ч. олио[/info][note]Начин на приготвяне: Запържваме до златисто нарязан на ситно лук. Добавяме стерилизирни домати и пържим още няколко минути, докато лука омекне и течността поизври. Поръсваме с червен пипер, разбъркваме и добавяме брашно. Размесваме, прехвърляме боба, поръсваме със сол и сминдух, като енергично рабъркваме. Пържим на слаб огън, в самия край поръсваме с наситнени пресни подправки. Разбъркваме и поднасяме